As misturas de fosfatos são amplamente utilizadas na indústria de carnes e aves, frutos do mar, laticínios e queijos, macarrão e panificação.
Agente de retenção de água para lulas, aumenta a capacidade de retenção de água do produto do mar, reduz a perda de degelo. Mantenha a cor e o sabor.
Agente de remoção de acidez para lulas, melhora o sabor, remove o sabor azedo de lulas, aumenta a capacidade de retenção de água.
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Agente de retenção de água Para o produto Surimi, melhora a capacidade e o sabor de retenção de água. Aumento da coesão do produto.
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