As misturas de fosfatos são amplamente utilizadas na indústria de carnes e aves, frutos do mar, laticínios e queijos, macarrão e panificação.
Carragena para injeção, aumenta a capacidade de retenção de água do produto, reduz a perda de degelo. Melhore a capacidade de fatia.
Combinações antioxidantes, previnem ou retardam a oxidação do produto, melhoram a estabilidade, estendem a vida útil.
Misturas de conservantes, inibem o crescimento microbiano, para evitar a decomposição do produto. E estar com muito boa estabilidade no produto alimentício.
As misturas reguladoras de acidez podem ser utilizadas como reguladoras de sabor e antioxidantes, para evitar a deterioração do produto alimentar.
As misturas de emulsificantes podem ser usadas em alimentos como agente emulsionante e agente dispersante.
Misturas melhoradoras de farinha, aumentam a consistência da proteína na farinha, melhoram a textura do produto, encurtam o amadurecimento da farinha.